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L’approche du métier d’artisan-semencier, son déploiement sur l’évolution des métiers de l’alimentation, articles sur les enjeux particuliers de son développement en Bretagne (la question du foncier, les mutations agricoles…), l’histoire des variétés retenues dans le cadre de l’opération « Graines d’une Bretagne d’avenir » après le succès de celle menée à Paris en 2017. Et même quelques recettes de cuisine à partir de variétés locales oubliées remises au goût du jour : melon petit gris de Rennes, chou cabus de Douarnenez… Collectif de professionnels et de citoyens (artisans semenciers, maraîchers, cuisiniers, chercheurs…) engagés dans la production d’une alimentation de proximité et de qualité à grande échelle. Sous la coordination de l’association MINGA, avec l’appui de l’Alliance Slow Food des cuisiniers (France) et du Groupement des agriculteurs bio du Finistère (GAB 29). Contributeurs : O. Roellinger, Véronique Chable (INRA Rennes), etc.

Il aurait pu devenir coureur cycliste professionnel. Ou rester à la ferme. L'enfant de Kermatret, petit hameau de Saint-Yvi en Sud-Finistère, a préféré relever le défi commercial et industriel. Guy Cotten a habillé la mer. Il s'est fait un nom qui a traversé les continents. Sa marque est passée dans le langage courant. Parti de rien, l'homme au ciré jaune s'est battu contre vents et nuages comme tous ces pionniers des années 60 qui ont redonné à la Bretagne ses lettres de fierté. C'est cette aventure exceptionnelle qui est retracée dans ces pages, chez lui à la ferme, sur les quais de Concarneau et à travers le monde...

77 jours, 5 heures, 3 minutes, 5 secondes, c'est le temps que mettront Olivier de Kersauson et son équipage de "fous furieux fabuleux," à bord du trimaran "Lyonnaise des eaux-Dumez," pour réaliser une extraordianire course autour du monde. Une expérience retranscrite en quelque deux cents pages de bonheur absolu pour tous les amoureux de la voile, et tous les fous d'aventure extrême. On entre dans ce récit pour ne plus le quitter, recevant de plein fouet toutes les avaries, les contretemps, les coups de gueule, les défis insensés, la lutte forcenée contre les éléments déchaînés, et ce magnifique désir inentamé de gagner !